2011年8月23日上午，机电系教师刘国辉、刘志刚、刘春玲三位教师前往河南三色鸽豆业有限公司进行调研。本次调研重点围绕示范校“校企合作、工学交替”建设展开，同时为即将成立的校企合作委员会聘请企业专家。
    三位教师在公司负责接待的贾鹏的带领下走进三色鸽豆业生产车间，现场参观，实地感受整个豆制品生产过程。为了方便市民参观，三色鸽豆业实行“阳光生产”，特地留下了观光通道。三位教师跟随工作人员来到位于二楼的生产车间参观区。全自动监控室、绿色无公害豆芽栽培机、食品化验室……这里的一切与小作坊生产豆腐和豆芽差别竟是那么大，让三位教师耳目一新！
    “太震撼了”、“三色鸽豆制品绝对是放心食品”、“三色鸽生产出这么安全绿色的食品，真是为市民办了一件大好事”……参观生产车间的过程中，三位教师发出一阵阵啧啧的称赞声。
    参观结束后三位教师和公司负责人贾鹏、人事部的两名工作人员进行了座谈，刘国辉主任表达了此行的目的是想与三色鸽豆业开展深层次的校企合作。贾鹏表示三色鸽豆业由于自动化程度较高，并且受当前的产能的限制，对机电等技术类人才的需求不是很大，但对食品加工、市场营销类人才有一定需求，三色鸽豆业如果有机电专业人才需求，一定第一时间联系我校，但对教师到企业实践、学生实习方面不能提供太多的帮助。刘国辉主任表示理解，尽管目前我校与三色鸽豆业未能开展深层次的校企合作，但三色鸽豆业为南阳人民提供绿色、安全、营养、健康的食品，我校将继续关注并支持三色鸽豆业的发展。